Ensalada de salmón ahumado y surimi con mango y vinagreta de maracuyá. Maria Teresa Alemán 16 septiembre, 2012
Crema de roquefort al calvados con nueces, manzanas y bayas del goji David García Arnal 2 diciembre, 2009
Pintxo de solomillo de cerdo, con foie, puré de manzana,cebolla caramelizada y confitura de frambuesa Marina Román 1 diciembre, 2008